Gourmet Page 目次 だだちゃ豆 枝豆の見た目は緑がくすんでいて悪いけど、 味と香りは天下一品です。だだちゃ豆。  スパム 沖縄出身の人からゴーヤチャンプルとかに入れると美味しいと頂いたのがポークランチョンミート。 味は塩の効いた脂っぽいコンビーフといったところです。 SPAM(スパム)の意味は Spiced Ham の頭文字を取ったもので、 第二次世界大戦中は連合国の軍用食料として、世界に広まったそうです。 炒め物やサンドイッチ、お弁当などお手軽にいろんなもので美味しく楽しめます。 しそ 和製ハーブの代表格「しそ」は、パセリ同様いろつけで刺身とかについてくるものだと思っていたけど、 去年、実家の庭に苗を植えてそのこぼれ種が育ってワサワサ生えてきたから、 いろんなものといっしょに食べるとけっこうなんにでも合うし体にも良さそうです。 ケイジャン 某ファミレス系レストラン「○ッドロブスター」で ケイジャン料理を食べたら、ハーブがものすごく効いた米がでてきて、 慣れないものだから「うへ〜っ」といいながら食べたものですが、 ケンタやマックでもケイジャン風チキンがでてきたりして ケイジャンに興味をひかれたりしています。 ごまだんご 信州苑の護摩団子。 胡麻の入ったあんこの饅頭かと思って口にポイと入れてびっくり、 団子の中に入った黒胡麻を蜜で溶かした中身がとろーっとしていてとっても美味でした。 麺の甲子園 exciteブログのトップページを眺めていたら、よだれが出そうなところ発見。 椎名誠の「麺の甲子園」ブログ 椎名誠さんあたりはブログとかやらないと思っていたら、この手があったか〜。 それにしても美味そうです。 豆 豆が好きな人の交差点。Beans Avenue いろんな種類の豆が紹介されています。 豆サラダ、豆スープ、豆ご飯、豆菓子、枝豆などなど ケチャップ ケチャップの起源は、意外な事に中国の「ケ・ツィアプ」という ニョクマムのような魚醤からきているのだそうです。 それが東南アジアからイギリスを経てアメリカに渡り、 マッシュルームケチャップ、クルミケチャップ、オイスターケチャップ、 バナナケチャップ、マンゴーケチャップといろいろな形になり、 ハインツが倒産寸前に社運をかけてトマトケチャップを売り出し大当たりさせ今に至っているのだそうです。 あんぱんの日 ４月４日は、あんぱんの日だそうです。 私は小倉あん派です。 食べ合わせ 「食べ合わせ大百科」なるサイト発見。 ほうほうふむふむなるほどと感心するけど、いざとなると忘れそうです。 プリンに醤油でウニのおバカな食べ合わせの検証しているのはここ。 霜だたみ バターサンドで御馴染みの六花亭の「サクサクカプチーノ・霜だたみ」というお菓子を お裾分けしてもらって食べたら、見た目はパッとしないけどなかなか美味しかったです。 ウナギの産卵場 いままで謎だったウナギの産卵場が グアム島の北西約２００キロの「スルガ海山」に、ほぼ特定できたそうです。 約3000キロもの距離をうなぎは移動していたのですね。 快眠活魚 生きている魚を針で刺して眠らせ、新鮮なまま出荷する鮮魚商。 「快眠活魚」 眠らせるというより、気絶させるという感じですかな。 小池さん ラーメンといえば小池さん。 藤子不二夫先生の「おばけのＱ太郎」の名脇役ですが、 モデルがいたんですね。 ホットドッグ ドイツで生まれてアメリカに渡り、その姿から「ダックスフンド・ソーセージ」と呼ばれていた それを見たタッド・ド−ガンというマンガ家が、新聞でパンにダックスフンドが挟まっている絵を描き 「ダックスフンド」ということばのつづりが分からなくて、 絵の下に「ホットドッグを食べよう！」と 付け加えたのが始まりだそうです。 サンドイッチ イギリス海軍大将のジョン・Ｍ・サンドイッチ伯爵はギャンブルが大好き。 ギャンブルに熱中しすぎて食べる時間も惜しんだ彼が、 トーストに牛肉をはさんで食べたのがサンドイッチの始まりだそうです。 マクロビオティック マクロビオティックとは、早い話が玄米と根菜食のことみたいですけど メニューもいろいろ取り入れれば、続けられるかも＆体に良いかも 日本食が海外で修行をして、逞しくなって帰ってきたという感じですか。 テンペ インドネシアの納豆と呼ばれる発酵食品です。 豆が好きなら、テンペもなかなかいけます。 ニョッキ ジャガイモから作るパスタのニョッキというのは、もちもちしてて美味しいです。 あんこをつけたら、白玉みたいでいけるかもとか思ってしまいました。 ウォーターオーブン 電子レンジのように見えるけどさにあらず、水で焼く 謎の調理器ウォーターオーブン、安くなったら買うかもね。 ビスケット ビスケットというのは、「二度焼かれた物」という意味のラテン語 「ビス・コクトゥス」から来ているそうです。 お茶うけにビスケットでもつまみながら全国ビスケット協会でも覗いてみますか。 カレー＆らっきょう カレーライスにらっきょうというのは なかなか捨てがたい組み合わせだとはおもいます。 ちらし寿司 私の子供の頃はご馳走といったら、ちらし寿司でした。 だからいまでも、ちらし寿司がでてくると嬉しかったりします。 http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/317.asp 今の子達のご馳走といったら、ステーキが1位なのかな？ 豚角煮まんじゅう 厚手の皮に大きな豚角煮が挟んであるまんじゅうを食べて「うんまあまあだな。」などと思っていたら 下に紙が付いているのに気がつかないで、半分食べちゃいました。 たこ焼きにしか見えないシュークリーム http://www.tora-ya.co.jp/yougasi2003haru.htm しょっぱいものを食べるつもりで、騙されたらショック大きいかも＾＾ お米 お米についてのHPを集めてみました。 米ネット：お米ものしりゾーン せかいのお米 お米の学習 お米データベース そして、不耕起栽培の田んぼ博士の応援隊 おにぎり おにぎり奉行の「おにぎり目録」 http://www.tako.ne.jp/~a3-mori/onigiri.htm 炊飯器 11年とちょっとで炊飯器が壊れちゃいまして、新しいのを購入しました。 ゾウかトラがいいというので、5.5号炊きのこちらを選びました。 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/ricecooker/NPCB.html 今時は、まわりがステンレスのが流行りみたいで、前のより一回り小さくて IHやらなんやらいろいろ付いているけど何やらさっぱり分らず どれだけ美味しくなるのかとワクワクして、ご飯を炊いてみたら、前とそんなに変わりませんでした。 カンパン ウチの非常食用のカンパンはこれです。 http://homepage2.nifty.com/bosaigoods/food/f07.htm 数年に一度賞味期限が切れる頃に缶を開けて食べています。 氷砂糖も入っていて、なかなか美味しいです。 おきゅうと スーパーの魚売り場をうろうろしていたら「おきゅうと」なるものを発見。 http://www.tanesho.co.jp/syokubunka.htm 刺身こんにゃくみたいな食感かと思っていたら、さっくりした歯触りです。 おきゅうと自体にはあまり味がなくて、ネギ・ゴマ・かつお節等を 好みで入れて酢味噌や酢醤油で食べます。 北の海藻図鑑 いろいろな海藻が沢山見たくなって探してみたらありました。 http://www.ne.jp/asahi/marine/algae/ コンブの群落というのは凄いですね。 アイスまんじゅう まわりのアイスがねっとりしてて美味しいです。 http://www.marunaga.com/7seihin/n_bar/f_bar.html いろいろなところで名物として売られているみたいですけど そもそも元祖はどこなんでしょう？ カムカム ペルー共和国アマゾン上流で発見された果物で、 ビタミンCがレモンの56倍も含まれているそうです。 http://www.amazoncamucamu.com/project/ アンデスメロン アンデスメロンというのはアンデス原産のメロンかと思っていたら 「安心です」から来ているのだそうです。 http://www.jakanagawa.gr.jp/yokosuka-hayama/f15.htm もろきゅう 採れたてきゅうりをいただいたので おにぎりをにぎって、きゅうりに味噌をつけて食べました。 美味しかった〜 すば 沖縄そばのことを「すば」というのだそうです。 http://www.satonao.com/special/okinawa/suba1.html うまそうだなぁ〜 助六寿司 お稲荷さんと海苔巻きの入った安くて美味しい 助六寿司が私は好きです。 「助六」のいわれは花魁の揚巻から来ているとは知りませんでした。 http://weekly.freeml.com/chousa/sukeroku.html たこ焼き たこ焼きにタコが入っていないと損したような気がしますが モロッコ産のタコが獲れなくなってきて、たこ焼きがピンチなんだそうです。 オクラ たまにオクラが食べたくなります。 http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/okra.htm バナナ バナナを食べながらバナナについて考えてみますか。 バナナ大学 「バナナの足」研究会 夕焼けバナナ倶楽部 いかせんべい 私がもらって食べたのは青森県弘前市のＯＫ製菓というところのものですが この南部煎餅をひっくりかえして、さきいかをまぶしたいかせんべいはおすすめです。 http://www.taiseidou.jp/shopping/ika.html ゆでたまご ときどき無性にゆでたまごが食べたくなりますね。 あなたは半熟派それとも固ゆで派？ いずれにしろ電子レンジで作ると爆発するから止めた方がいいようです。 昆布 こんぶというのは好きですが、それだけでは物足りない。 名脇役というところですか。 http://kombu.or.jp/ いい味出しまっせ。 うにあられ 食べだすと美味しくて止まらなくなる「うにあられ」ですが そもそもあられにウニを入れるという発想が素晴らしいと思います。 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6510/index.html アスパラガス アスパラガスって種をまいて２〜３年後から１０年以上も収穫できるそうです。 http://www.vegefund.com/panfu/asparagusu/asparagusu.html 毎年忘れた頃ににょきにょき生えてきて、それを収穫し茹でて食べる。育ててみたいですね。 私の親戚のおじさんが大切に育てていたアスパラガスを ばあちゃんが雑草と間違えて全部刈り取って捨てたそうです。（^^ カレーパン 私の好きな菓子パン順位は 1.カレーパンhttp://www.chubunavi.net/curry/curry.html 2.焼きそばパン 3.ピザパン 4.くるみパン 5.コロッケパン 6.ホットドック 7.あんぱん というところです。 豚汁 やはり、寒い時には、とんじるだね。 http://www.ne.jp/asahi/monkey/academy/recipe/buta.htm 胡麻 商売っ気抜きの真面目な胡麻のページがあるかと思ったら 意外と少なくて、あるある大事典にしておきました。 http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arugoma/goma1.htm ごまたまご ウチの社長は大阪出身で、土産に東京たまごのごまたまごを買って帰ったら評判が良かったそうです。 http://www.tokyotamago.com/ おさかなけむらん亭 数年前に、フィッシュロースターの「おさかなけむらん亭」という トースターの親玉みたいのを購入したんですけど http://prodb.matsushita.co.jp/product/info.do?pg=04&hb=NF-RT700 これが、両面こんがりやけて、受け皿に水とかもいらない世話いらずで なかなか使い勝手がよくて、近頃はお餅を焼くのに大活躍しています。 蒙古タンメン中本 超激辛でも美味しくて、はまると他のラーメンではものたりなくなります。 この北極ラーメンの紅さをみてください。 http://nakamoto.aez.jp/menu.htm?mode=reflesh でも、常連さんは北極の激辛を頼むんですよ。 作っているのをみたら、とうがらしを箱からゾゾーと注ぎ込んむんです。（^^ ） 私なんざ、味噌タンメンをヒーヒーいいながら食べました。 節分 太巻き 最近は関東地方でも、コンビニやスーパーで売りだすので、慣れてきましたが 節分に海苔巻きを一本まるごと食べるという風習は 海苔屋さんの、作り話だという説もあるみたいですね。 元々、海苔巻きは大好きだから、沢山食べられて嬉しいのです。 ２００４年、今年の恵方は東北東です。 「食べたものを淡々と記録するよ」 できそうでできないことを続けているＨＰです。 タイトルがいいですよね。 http://culture.2log.net/itadaki/ SMIRNOFF ICE カレー屋さんで、宣伝の為かただで貰った、ウォッカをベースにしたレモンテイストのリキュール スミノフアイスTMがなかなか美味しかったです。 http://www.sapporobeer.jp/product/others/sminoff.html また買っちゃったから、まんまと乗せられたのかな 味噌汁 味噌汁で冒険する気にはなれないけれど 味噌汁の鉄人というところでは、とんでもないものがたくさんはいっています。 http://homepage2.nifty.com/mass/ 朝パン 今朝、フランスパンの切れ端を口にくわえたまま 駅で走っている女の人を見たときには笑いました。 食パンじゃないところがおしゃれ？ パンの木 パンの実というのは、どんな味がするのか一度食べてみたいものです。 http://www.hawaiijoho.net/outdoor/bread.html マーボさん 街でばったり、いつも通っている中華屋の店員さんに出あったら 「マーボ豆腐の方ですよね。」と声かけられて 思わず「はい。」と返事してしまったそうです。 いつも同じものばかり注文するのも考えものですね。（^^ ） ひまわりの種 大リーグ中継を見ていると、ベンチで選手たちが しきりになにか豆のようなものを食べては殻をペッペッと吐き出しているのをよくみますが あれはいったい何を食べているのか？と思ったら ひまわりの種だそうで、ベンチの床はカスだらけです。（^^ ） ベビーキウイ スーパーにてベビーキウイなる果物を発見。 さっそく買って食べてみると、意外と甘くておいしいではないですか。 http://www.fruit-mart.co.jp/fruit/babykiwi.html 私が食べたのはこれよりもう少し赤みがかっていました。 ヤーコン ヨーグルトにヤーコンという謎の食べ物が入っていました。食感は梨のようにシャキシャキしています。 中南米アンデス高地原産で、オリゴ糖をたっぷり含んだ根っこは、腸にいいそうで 葉っぱの方はお茶として飲むと、血糖値が上がるのを防ぐ効果があるそうです。 http://www.yaconcha.com/shokubutukaisetu.htm カップヌードル カップ麺というものをあまり食べない方なのですが カップヌードルだけは、ときどき無性に食べたくなるのはなぜでしょうか。 http://www.nissinfoods.co.jp/world/himitsu/ 新しいチリトマト味を食べました。 ポップコーン 普段はあまり食べないのに 映画を観に行くと必ず食べたくなるのがポップコーンです。 クスクス クスクスというのはマカロニのちっこいのと思っていたら ちょっと違っていて、北アフリカの食材なんですってね。 サーティワンアイスクリーム 年中いくわけではないけれど、ウチの近所のサーティワンアイスクリームが無くなってしまいました。 ちょっと悲しいです。 http://www.31ice.co.jp/brj/index.htm かまど 岸田袈裟さんという方をご存知でしょうか。 ケニアに岩手県で使われていたかまどの技術を伝え、普及した人です。 金をばら撒くだけではない。本物の援助がそこにはあります。 http://www.yomiuri.co.jp/nie/newcentury/20010315/newcentury3.htm 朝食 ご飯＋みそ汁＋のり＋卵という人もいますが 私の場合は バナナ＋牛乳＋パン＋ヨーグルトというのが 朝食の四天王だと思うのです。 龍と虎 本場中国の中華料理のメニューに龍という字が書いてあったらヘビの肉 虎と書いてあったらネコの肉が使われた料理だそうです。 パンの部屋 パンが好きなんですよ。 手作りパンのこちらのＨＰは楽しいです。 http://hw001.gate01.com/karin-bread/pan0.htm パイナップルチャーハン おもしろい料理を発見！ http://www.u-r-u-m-a.co.jp/05oki100/01food/cook/coco/06_04.htm ご飯が甘いのは許せないという人がいますが、ぼた餅というのもあるから これも案外いけるかも？ ミネラル麦茶 子供の頃よその家で麦茶をごちそうになり、砂糖が入っていてウヘェーとなった思い出がありますが 麦茶はやっぱりフジミネラル麦茶が一番だと思うのですがいかがなものでしょう？ http://www.ishigakifoods.co.jp/page002.html#麦茶 なめらか〜な喉ごし。 本当に自然石がパックの中に、入っているのですね。 http://tamagoya.ne.jp/mm/old/maniacs1/42.htm 海苔 缶を開けたばっかりのぱりぱりの海苔を 食べたら、上あごの天井に張り付いて なかなか取れませんでした。う〜へんな感じ。 茗荷 茗荷を貰ったので冷麦の薬味に使いました。 うまい！ でも、それでなくても物忘れが激しいのにと思って検索したら http://www.shishiclub.co.jp/uenoya/yakuzen_myoga.html 自分の名前を忘れるとこまではいっていないから大丈夫かな。 十勝大名 サザエ十勝大名というおはぎ屋さんは、あんこがとても美味しいです。 スーパーとかいろんなところで全国展開しています。たい焼き売っているところもあります。 ここの会社に電話すると「サザエでございま〜す。」というのかな。 http://www.hkd.meti.go.jp/hokif/donai/34/p4.htm オムライス 子供っぽいと思われるかもしれませんがオムライス好きです。 http://www.geocities.co.jp/Foodpia/7466/ ここのオム・ギャラリーが壮観です。 うなぎ うなぎというのは不思議な生き物でいまだに太平洋のどこの場所で産卵しているのか分からないのだそうです。 じゃあ養殖はどうしているのかというとシラス鰻といううなぎのこどもが 川に帰ってきたところをガバッと捕まえてそこから育てるのだそうです。 カスピ海ヨーグルト 牛乳でできるヨーグルトです。タネがめぐりめぐって私の回りでも流行ってます。 http://movie2001.cool.ne.jp/caspian/ 雑菌が入って固まらなくなっただの、食べだしたら花粉症が治っただのいって みんな楽しそうにタネを株分けしています。 マンゴープリン マンゴープリンは当り外れがあるような気がします。 http://allabout.co.jp/gourmet/chinesetea/closeup/CU20020610A/ サンガリア http://www.sangaria.co.jp/mov/mov.html 1・２・サンガリアというのは見たことがあるような でも、ＣＭコレクションも飲料もあまりお目にかかったことがないな〜。 サンチュ 韓国ではサンチュは付けあわせでタダなんだそうです。いいな〜 http://www.sanchu.jp/ フランスパン ベトナムはフランス植民地時代の名残からフランスパンが食生活に深く根ずいているそうです。 http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20030417A/ フランスパンのサンドイッチの中に挟むものがアジア的で面白いですね。 コンビーフ そういえば、しばらくコンビーフの缶を開けていないな〜 http://www.shufutomo.com/memo/0008-0203/2001-01/st0001-1.html 崎陽軒 春巻きは揚げたてのパリパリ感が命ですが シュウマイはちょっと冷えても美味いですよね。 http://www.kiyoken.com/f_m02_sium.html 端午の節句 柏餅と粽（ちまき）にこんないわれがあったなんてぜんぜん知らなかったなぁ。 http://www6.airnet.ne.jp/grama/cook/topix/tango/tango2.html きんつば＆シベリア そういえば、しばらくシベリアというお菓子を食べていないなー。 http://www.d1.dion.ne.jp/~anmitsu/sub19.htm きんつばもしばらく食べていないなー。 http://www4.hankyu.co.jp/sanbangai/shop/0000422.html チキンライス チキンライス。それもどこぞの店の高級なのではなく いわゆるケチャップご飯が美味しいのです。 http://2.pro.tok2.com/~satorin/cook/chicken_rice.html 蒸パン 蒸パンっておいしいよね。 でかい蒸し器でみんなで作ったら楽しそうやね〜 http://www.infoeddy.ne.jp/~hanoura/event/mushipan.htm あられ あられというのはできるまでに けっこう手間隙かけているのですね。 http://www.azuma-arare.co.jp/kataru.htm マカデミアナッツチョコレート 夏の暑〜い時にあのハワイ土産で有名な「マカデミアナッツチョコレート」が食べたい。と言われたから バイクで輸入菓子を売っている店に買いに行って家に帰りついたらば、デロデロ〜ンと見事に溶けていました。 http://www.e-trend.jp/usr/form/p.cgi?p=000158&cmd=z お茶 お茶のおいしい淹れ方の基本は 急須と茶碗をあたためておくということみたいです。 http://www.o-cha.net/japan/style/index.html お茶もウーロン茶も紅茶も元は同じ種類の葉っぱなんですって お茶＝生 烏龍茶＝半発酵 紅茶＝全発酵 という違いです。 いも 私は基本的にイモは好きです。「日本いも類研究会」というＨＰを見つけました。 http://www.jrt.gr.jp/ スープ
寒〜い時は鍋もいいけどスープもいいですよね。 http://www.rakuten.ne.jp/gold/dearsoup/ いろんな物がいっぱい入っていると嬉しいです。 賞味期限 日本の賞味期限の付け方は早すぎるのだそうで チーズなどは期限切れる頃の方が熟成されていて美味しくなっているのだそうです。 キッシュ 洋画を見ているとパイを焼いたから食べなさいという場面によく出合いますが こんな感じなんだろうナーとキッシュを食べながら勝手に納得しています。 http://www.hakata-genki.com/recipi/recipi4.html おせち 昆布は喜ぶ、黒豆はマメマメしく、数の子は子孫繁栄という具合におせちのにもいわれがあります。 南天は「難を転じる」とかけっこう語呂合わせが多いですね。(^-^) 蕎麦 というわけで「そばの散歩道」へどうぞ http://www.nichimen.or.jp/index.html 牡蠣 そろそろ牡蠣の季節ですね。かきアイランドに行ってみよう！ http://www.osafune.com/ バウムクーヘン たまに食べたくなるバウムクーヘン http://www.juchheim.co.jp/backstube/baum/baum_story/fl.html やっぱし、ユーハイムかな。 ダチョウ ダチョウの肉というのは美味しくてヘルシーなんだそうですね。 http://www.dacho.co.jp/ エチゼンクラゲ 大きなものは２００キロにもなるんですって http://www7.ocn.ne.jp/~etizen/kurage.html 食用になるそうです。 つけもの あると嬉しい美味しい漬物。 http://www.fujimuraya.com/shopping/shop/nakatuji/nakatuji.html#nishiyama こういうのを見るとさすが京都という感じですね。 生春巻き 食べよう食べようと思いつつもつい忘れてしまうのが生春巻きです。 http://www.akabanebashi.com/pages/vietnam/viet1a/viet1a.html 鍋焼きうどん 土鍋でグツグツ煮立った鍋焼きうどんを あちーうめーあちーうめーといいながら食べるのも冬の楽しみのひとつです。 なんてね。実は私、猫舌です。 カッパ橋 食品サンプルというのはほんとによく出来ていますよね。思わずよだれが出てきそうです。 http://www.maiduru.co.jp/ トロピカルドリンクの美しいこと メイプルシロップ ホットケーキには何といってもメイプルシロップが欠かせません。 http://www.world-plaza.net/cereaietc/citadelle.htm 家ではCITADELLE社のを使っています。 タコス 「ちょっとタコス食べにメキシコまで」とか言ってみたいなー。 http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/5953/tacos.htm みそかつ いまだ遭遇していない「みそかつ」ですがソースみたいにかけるのかと思っていたら思いっきり浸して食べるみたいですね。 http://www.yabaton.com/ ホットミルク 寒い日の朝は牛乳をあたためて飲んでいますです。ハイ。 ヨーグルト てっきり、牛乳と思って温めたら飲むヨーグルトでした。 スッパアッタカーは気持ちワルー。 おやき 小豆・カボチャは美味しいけど、ナス・シメジでちょっと待てよ、切干大根・野沢菜になると「んん！？」となりますよね (^-^) http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/syoku2003/20030916.htm ちくわぶ ちくわぶというのは関西では存在すらしていないとはビックリです。 http://beefheart.power.ne.jp/chikuwabu/club.html 新米 ピカピカの新米を食べれる我が身の幸せ。 感謝感謝ですね。 バナナ バナナって押すと３つに割れるよね。 うずらの卵 八宝菜とか中華丼にひとつだけ入っているうずらの卵を一番最後までとっておいて食べるのは私です。 きのこ 自分できのこを採ってきて食べられるようになったら楽しいでしょうね。 http://www.cx.sakura.ne.jp/~kinoko/ http://www.nara-edu.ac.jp/ECNE/mushroom/nyuumon/ 出世魚 覚えきれるかな？ 「ブリ」 関東 ワカシ（ワカナゴ）（20cm前後）→イナダ（40cm前後）→ワラサ（60cm前後）→ブリ（90cm以上） 関西 モジャコ→ワカナ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ 北陸 ツバエリ→コズクラ→フクラギ→アオブリ→ハナジロ→ブリ 山陰 ショウジゴ→ワカナ→メジロ→ハマチ→ブリ 九州 ワカナゴ→ヤズ→ハマチ→メジロ→ブリ→オオウオ 「ボラ」 ハク→オボコ→スバシリ→イナ→ボラ→トド 「コハダ」 ジャコ（シンコ）→コハダ→コノシロ 「スズキ」 コッパ（デキ）→セイゴ→フッコ→スズキ→オオタロウ ジェリービーンズ ジェリービーンズというのはこんなに種類があるんですね。ビックリ http://www.iino.co.jp/blueocean/ 無花果 イチジクというのはバナナ並に手軽に食べられる美味しいくだものだと思うのですが いまいち馴染みが無いですね。 毒電波喫茶館 いや〜世の中にはいろんな飲物・食物があるんですね。 http://www.seri.sakura.ne.jp/~tange/jarle/doku/ モスバーガー 甲府で食べたモスバーガーは「これ同じもの？」というくらい美味しかったです。
接客 いつも店先で明るくニコニコした子も、裏に入った途端に 「なにあの人」とか「あーあつかれた」とか「おなかすいたー」とか ぶーたれていますが お客さんが来た途端に頭のてっぺんから声を出して思いっきり笑顔で 「いらっしゃいませ〜」だって 変わり身速いよなー。（笑） 杏仁豆腐 杏仁豆腐というのはニガイような薬くさいような味がしますよね。 新高梨 梨の品種で「ニイタカ」と読みます。 新潟県の梨と、高知県の梨を交配させて出来た品種で大きいものは一個１ｋｇ以上になります。 http://www.hi-ho.ne.jp/japan/kochi_1998/gourmet/nashi.htm 味はみずみずしくてさっぱりしています。一個でお腹いっぱいになっちゃうかもね。 肉まん 肉まんを手で割ってソースたらして食べると美味しいよね。 そば屋の出前（実況中継） 遅い遅すぎる！ 痺れを切らしたお客がとりあえず電話してみると 「申し訳ありません。なにぶん込み合っていたもので」（やベー忘れてた） 「今、出たところです」 （出たことにしておけー） 「直ぐにお届けしますので、もうしばらくお待ちいただけますか。」（急いで作れー） 日本３大うどん ３大素麺は三輪・小豆島・揖保の糸と関西ばかりですが うどんは群馬・水沢うどん 秋田・稲庭うどん香川・讃岐うどん だそうです。 ご飯粒 ギューギューの満員電車の中でふと前の女性の髪を見ると白いほこりのようなものが・・・ で、よーく見たらご飯粒だったのには笑ってしまいました。 秋刀魚 やはり 秋＝（秋刀魚＋大根おろし）×かぼす という法則は捨て難いものです。 食料品の歌 ♪マールシンマールシンハンバーグ♪ハイミーサッサッサー♪にーんべんのかつお節♪岩下の新ショウガ♪パリパッパポリポッポきゅうりーキュウちゃーん♪日清サラダ油♪キューピーマヨネーズ♪紀文のはんぺん♪まるこーめミソ♪ブルドックソース♪ スーパーで調味料見ていると出てくる出てくる。 フルーツ三昧 ８月後半から９月にかけての スイカ・桃・梨・ぶどう・メロン・ソルダム・ネクタリン くだものが美味しい季節は一年でもっとも嬉しい時期であります。 とうもろこし 体のでかい豪快そうに見えた人が一列ずつ綺麗に食べて歯に詰まったものを片手で隠しながら爪楊枝を使っているとか 小さい可愛い女の子がグウァ―と一気にカスだらけになりながら食べたあとシーシーやっているとか 相手の性格が知りたいときはトウモロコシを食べさせると判るような気がします。 パイナップルに塩 タイ・ベトナムの人はパイナップルに塩をつけて食べるそうで 日本人がスイカに塩をつけて食べると言うと驚くのだそうです。 ゼリー 夏に冷やして食べるゼリーは果肉とかいろんなものが入ったものより せこい安いもののほうが美味しい気がします。 カッパ巻き 実は私、カッパ好きです。 どうやればキューリをあんなに小さく切れるのかという カッパ巻きに出会うときがありますが 作った本人の顔が見てみたいです。 マクド ジョンライドンが日本に来たとき「なんで日本のビックマックはこんなに美味いんだ」と驚いていましたが 私の知り合いは「香港のマックはゲロ不味だ。」と言っていました。 ちなみに関西ではマクドと呼んで関東ではマックと呼ぶみたいですね。 香菜 「所さんの目がてん」でやっていましたが、ベトナム人は食事の時に バジル・ミント・シソ等の香菜をよく食べるそうでこれらを多く食べていると 蚊に刺されなくなるという実験はなるほどと感心しました。 素麺作り 素麺屋の販促ビデオというのを見ていたら昔は生地を足で踏んでいて しかも、人手が足りないときは子供に石を背負わせて生地踏みをやらせていた。 というのがあったけどホントかな〜 自販機 自販機というのはだいたいにおいてスィーっとお札が吸い込まれてお釣りとか物とか 出ないほうに壊れるものだよね。と言ったら○○君は１０円玉がカッシャンカッシャンカッシャンカッシャン出っ放しになって焦ったことがあると申しておりました。 縁日 縁日と言えば私の場合、たこ焼き・やきそば・あんず飴とだいたい決まっています。 心太 夏＝蒸し暑い＝酸っぱいもの＝つるるん＝冷たい＝トコロテン＝涼しい 冷蔵庫 私が子供の頃の冷蔵庫の冷凍室は金属製でして霜がばっちりくっ付いていました。 ある日、私は何を血迷ったか上くちびるをその金属面にくっ付けてしまい 取れなくなって唇をピニョーンと伸ばしたまま死ぬほど焦ったのを覚えています。 佐藤錦 日本産のさくらんぼというのは高くて手が出なかったものですが 最近は山梨産も出てきて食べられるようになりました。 パステル 相変わらずの人気のパステルのケーキを並んで買って食べたら美味しうございました。 http://www.chitaka.co.jp/20original/21pastel/f_pastel.html プリンのケーキはもちろんのこと夏はメロンのショートケーキがサッパリしていて 美味しいです。 トマト トマトは葉っぱや茎からしてトマトの匂いがします。 コーラ 初めてコーラを飲んだのは友達の加藤君の家でです。なんだかお腹が膨れて残してしまったのを覚えています。 うまい水 眉唾だったけど光触媒の水けっこういけます。 カルキ臭が抜けまろやかでくせが無く美味しくなります。 お試しあれ。 シュウマイ 肉屋さんのシュウマイというのはなかなか捨てがたいものがあります。 和菓子 和菓子はカロリー低いから大丈夫とか言いますが○○の店員さんはみんなころころ太っているのはなぜ？ レタス レタスというのは切ったばっかりは白い牛乳みたいな汁が出るので驚きます。 あれに催眠効果があるそうです。 鮭の皮 ガキの頃シャケの皮が好きだという友達がいたが 彼はいまだに美味しくシャケの皮を食べているのだろうか？ ちっと気になります。 グレープフルーツジュース ウチではグレープフルーツを食べたあと深めのお皿にギュ〜と絞って最後の一滴まで味わっています。 食感 カリカリ・サクサク・パリパリ・シコシコ・ホクホク う〜んおいしいねー！ かくてき 大根をザク切りにしてキムチ漬けにしたものです。白菜とはまた違ったキムチの味が楽しめます。 冷凍食品 昔は不味かったけど今の冷凍食品は美味しいです。 ウチではたこ焼きにはまっています。 柏餅 私はつぶし餡派です。 カレー＆カレー お昼にカレーを食べた日に限って 家に帰ると夕飯がカレーだったりするのは なぜ？ 地酒情報 各地の国税局のホームページから地酒情報（一万件）が見られるって知っていました？ チョコレート 子供の頃チョコレートを口の中で溶かし 「うっやられた」とかいいながら口の端から 血の代わりにチョコをたら〜りと垂らして遊んだものです。 みつ豆 みつ豆のあの豆が嫌いという人は意外と多いです。でも豆を取ったらみつ豆じゃなくなっちゃいますよね。 アップルタイザー リンゴのジュースのサイダーです。美味しいです。緑のビンが目印です。 南アフリカ産です。 http://www.mocimo.co.jp/appletiser/index.html お彼岸弁当 友達と弁当の話をしていたら 白いご飯におかずはあんこだけという弁当を持ってきた人がいたそうです。 ほんとかよ！？ 柿の種チョコレート 通称カキチョコ、柿の種をチョコでコーティングしたあれです。 メリーチョコレートで売っています。無印のはファミリーマートにも置いてあります。 一度食べたらなかなか止められない恐ろしいものです。 ヌガー 日本のキャラメルみたいに軟弱なやつじゃなくて 外国製のヌガーのピンポン玉ぐらいの大きさのを噛むと 考えただけでアゴが疲れてきますね。 桜餅 売れ残った桜餅を１３個食べて気持ち悪くなったのは私です。 そういえば、桜餅は葉っぱごと食べますか？ それとも葉っぱは取って食べますか？ 鍋 白菜・京菜・椎茸・舞茸・豆腐・葱・つみれ・鶏肉・鱈・等々寒い時には鍋が一番ですね。 うちではヒガシマル醤油のまろやかぽんずを使っています。 http://www.higashimaru.co.jp/ 神戸ゴンチャロフ 日本で初めてウイスキーボンボンを作った洋菓子屋さんです。創業者はロシア・ロマノフ王朝の菓子職人マカロフ・ゴンチャロフ氏 名前もいいけど味も美味しいです。 http://www.goncharoff.co.jp/ お行儀 子供の頃、 ラーメンを箸にクルクル巻きつけたり、マカロニを箸に幾つも通したり、チョコポッキーのチョコだけ舐め取ったり して食べていたのは私です。 いちご 「わたし〜世の中で一番好きな食べ物はイチゴなの〜」と言う女がいたが 「あ・そう」と軽く答えておいた。 やっぱりイチゴはバクバク食べたいですねバクバク！ 手作りまんじゅう まんじゅう屋のおやじが生地をこねつつ 「これをやると手がきれいになるんだよね」 と言っていた。オイオイ ねこまんま ねこまんまにはやっぱりジャガイモの味噌汁が一番と思っているのは私です。 カレーうどん 寒〜い日にはカレーうどんを食べるとお腹の中からぽかぽかに温まります。 寒餅 その形から別名「なまこ餅」ともいいます。 中にゴマ、黒豆、青海苔、黒砂糖、きび、あわ、ピーナッツ、等を入れたおもちのことです。 冬のこの時期の楽しみのひとつです。 食べてみたい人はお米屋さんか団子屋さんに買いに行きましょう。 醍醐味 広辞苑によりますと醍醐とは「乳を精製して得られる最も美味なるもの。仏教の最高真理にたとえる。」とあります。 これってもの凄く美味しいチーズのことかな？ QBBチーズ うちではチーズはＱＢＢベビーチーズ２０ｇを日常的に食べています。 プレーン・スモーク・アーモンド・カマンベールの四種類があってとっかえひっかえ食べています。 http://www.qbb.co.jp/ よろこんぶ ４という数字は喜ぶに通じるいい数なんですよと昆布巻屋の人が教えてくれた。そういえばとろろ昆布を暫く食べていないなぁー 着色料 赤色０１とかの着色料を使っている食べ物はなるべく避けています。 でも駄菓子屋で売っているスモモは食べちゃうんだよね。 わかっちゃいるけどやめられない♪ 電子レンジ 電子レンジで料理というと手抜きの代表みたいですけど 実は素材の栄養素を逃がさない最もいい方法でもあるんですよね。 要するにものは使いようです。 トラップみかん 八百屋の若い衆は傷んだみかんをちょうど箱を持つ穴の部分に配置して 同僚が持ち上げるとブスッと指がささるように罠を張って ウシャシャシャシャとふざけあっては楽しんでいた。 サンドイッチ あの中の具が山盛り入っていたらさぞ美味かろうと思っていたがやってみると意外とこれが美味しくないんですよね アサリ屋 アサリ屋の兄ちゃんは夢でも「砂が入っていたわよ」と言われたそうだ。 かわいそうに ブラッディオレンジジュース イタリアンレストランでのこと 「お飲み物はいかが致しますか」と聞くから「オレンジジュースでお願いします｣と答えたら 出てきたのはトマトジュース。 でも店内は込み合っていて忙しそうだから「まあいいか」と思って飲んだら これがビックリ、オレンジジュース。 赤いオレンジジュースが存在しているとはつゆ知らず(笑) 最近ではスーパーでも売っていますね。 給食 意外なことなのだが最近の学校給食はすごく美味いんだそうだ。 甘納豆 銀座鈴屋といえば栗甘納豆、花園饅頭といえばぬれ甘なつと お間違えないように。 こわれ煎餅 こわれ煎餅というのも捨てがたいですね。 一斗缶入りでガンガン売るところもあるそうです。 最後の方はしけっちゃいそうですけどね そうそうそういえば、煎餅がしけった時は電子レンジでチンするとぱりぱりに戻ります。 ソース 私の実家ではもう十年来、日本サーナというところのハーブソースを使っています。 http://www.yorozuya-online.gr.jp/sana/sana.htm 金鶴食品製菓 金鶴食品製菓のナッツ＆ドライフルーツは安くて量が多いのが魅力です。 http://www.kanazuru.co.jp/ ナッツ類 ピスタチオ・アーモンド・栗・くるみ・カシューナッツ・マカダミアナッツ・ピーナッツ・ヘイゼルナッツ 食べ過ぎたら鼻血ブー(笑) ケンタッキーフライドマック ○塚さんはモスバーガーに行って「ビックマックください」と言ってしまい、娘に「やめてよお母さん」と言われたそうだ。 ○田さんはケンタッキーフライドチキンに行って「フィレオフィシュあります？」と聞いたが、それを見ていた娘は「かんべんしてよ」と心の中で叫んだそうだ。 いもようかん あたりまえですけど舟和のいもようかんは、お芋です。食べるとわ〜お芋だと感じます。 http://www.tokyoinfo.com/shop/shop/funawa/ 銀座江戸一のピーセン 銀座江戸一のピーセンの缶の絵はエッフェル塔とは似て非なるものです。 みかん みかん・きんかん・いよかん・ぽんかん・でこぽん、どれが好きですか？ 私はみんな好きです。 甘い匂いはここですよ〜 「甘い匂いはここですよ〜甘い匂いはここ〜」といい続けて小さなカステラ菓子をたくさん売っていたおじさんに代わって若いあんちゃんが同じ物を売りに来たのだが掛け声はないし、お菓子は不味いしで売上はぜんぜんでした。 たいしたもんだ。 お茶 100ｇ1500円以上のお茶を試しに飲んでみてください。なんともいえない甘味がありますから。ほうじ茶なら100ｇ500円以上。たまにはいいもんです。 パックのおでん 同じパックのおでんでもやっぱり浜藤などのは一味違います。 http://www.hamato.co.jp/index.html このわた ナマコの腸をビン詰めにしたやつですけど、好きな人に言わせると傷む直前のチラチラと星のようなものが見えてきた頃がおいしいということをのんべのじいさんが教えてくれた。 ヨックモック あのサクッサクッていう歯ごたえが堪らんですね http://www.yokumoku.co.jp/ おでん 私が子供の頃おでんといったら、屋台のおじさんが串に刺してくれて食べたものです。ちくわぶ・こんぶ・はんぺんといったところが定番でたまごなんぞは高くて手が出せなかったものです。 ところがある日、友達がおもいきってたまごを買ったんです。そしてみんなの羨望の眼差しの中、大喜びでかぶりつこうとした瞬間にたまごはぽろりと串から落っこちてしまったのです。 まさに天国から地獄へとまっさかさま 泣きそうになりながらも彼は屋台のおじさんに文句を言いに行っていたが、何もしてくれなかったのは言うまでもありません。 新宿中村屋 インドカリーとパンと月餅と中華まんと和菓子・洋菓子 節操のないところがいかにも新宿 でも味はどれも美味しいです。 http://www.nakamuraya.co.jp/ 子供とケーキ ちょっと小ぶりだけれど凄く美味しいケーキを 知り合いの子供に買っていったら３０秒で食われて「美味しかった」もなにも言わなかった。 あれから私は学習しました。ガキに大人のケーキを食わしちゃいかん安くてボリュームのあるでかいケーキの方が喜ぶということをね！ 砂糖がけ納豆ご飯 ご飯に納豆を乗せてその上に砂糖をグワァーとかけて食べる食べ方もあると聞いたんですけど本当でしょうか？ 関西の人は見ただけでギャ-とかなりそうですよね ゴムのワッフル ケーキ屋で働いていた時の事ですが入りたてのバイト君が間違えてショウケースにあるワッフルのサンプルを売ってしまい、後日お客さんが「これ食べられますか」と怒って苦情を言いに来たんですけれど戻ってきたサンプルにはしっかりと歯型が付いていて「申し訳ございません」と謝りながらも笑いをこらえるのが大変でした。 オーギョーチ バーミヤンと言う中華レストランにあるオーギョーチと言うデザートはプルプルのチュルルンで美味しいです。 http://www.skylark.co.jp/ スッパイマン 沖縄発の上間菓子店の甘梅一番スッパイマンという乾燥梅はおいしいです。 http://www.amaume.co.jp/middle.html ハンバーガー マックとモスを交互に食べています。 ピスタチオ 殻ごとバリンボリン食べていた○○さん 「え？それって殻をむいて食べるんだよ」と言ったら顔を真っ赤にしてうまいうまい言いながらニコニコしていた。 すげえ歯だな。 不味いラーメン屋 ほんのちょっとした努力でそこそこの美味いラーメンは出来ると思うんだけど、なのにかたくなに不味いラーメンを出し続ける店というのはどういうことなのか謎だ。 カリカリのたいやき 池袋三越裏のラーメン屋の横にへばりついている名代たいやきという店のたいやきが、まわりがカリカリでおいしいんだ。 |