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片添ケ浜海浜公園オートキャンプ場
2007.04.08
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道具のセッティングが終わって、昼ごはんの準備に取りかかります。
スノーピークの焚火台Sにはチャコスタminiが似合います・・・＾＾
これで難なく火おこし完了！
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| ちびたちには焼き肉を、大人たちにはピリ辛チャーシューを作りました。（写真上） あらかじめ家で下ごしらえしてきたので、ここでは焼くだけ・・・（笑） 下ごしらえしておくと、とても簡単に出来ていいですね。 豚バラ肉のかたまりをお湯で15分茹でた後に1cmの厚さで切って、しょうゆ：みりんを１：１で混ぜて コチュジャンを適量入れて漬けておくだけの簡単レシピです。 |
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| ごはんの代わりになるものということで、じゃがいもを使ってカルボナーラを作ってみました。 |
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| 【材料】 (A) じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・ 中4個 たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個 ベーコン（脂身の多いヤツ）・・・・・ 150g きのこ類（今回はエリンギ）・・・・・ 適量 (B) 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・ 150cc たまご（黄身）・・・・・・・・・・・・・・ 4個 パルメザンチーズ（粉）・・・・・・・・ 適量 黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量 塩（精製塩はNG）・・・・・・・・・・ 適量 (C) 生パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量 |
【下準備】 (A) ①じゃがいもは皮をむいて、薄切りにしたら30分ほど水にさらします。 ②たまねぎは薄切り、ベーコンは1.5cm幅になるように切り、 きのこ類（今回はエリンギ）は適当に切り分けておきます。 (B) ①ボウルに生クリーム、たまごの黄身、パルメザンチーズの粉を 分量どうり入れてよく混ぜます。 ②黒こしょうは入れすぎかと思うぐらい豪快に入れて下さい。（笑） ③この料理、塩分といえばベーコンに含まれる塩分だけなので、 足りないなと思った人だけ気持ち程度に塩を入れておきます。 (C) ①生パセリはみじん切りにします。最後の仕上げに使います。 【作り方】（今回はコンボクッカーを使ってみました） ①ベーコンを入れてしっかり炒めます。 ②たまねぎ、エリンギ、じゃがいもを入れて炒めます。 ③(A)が全部火が通ったら、火を止めて少し冷まします。ポイント！ ④適当に冷ましてから(B)のソースを入れて混ぜ合わせます。 ⑤皿に盛り付けたら(C)刻みパセリをふりかけて出来上がり♪ |
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写真左：炭焼き奉行です。（Photo by なおっぺ） お腹があらまぁ・・・(o_
_)o
けっしてスネてないんですけどね。（笑）
写真右：２品とも美味しかったようです。３人でパチリ！＾＾
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昼食中にさのっちさんと寅海苔さんが訪問してくれました。
残りモノがたくさんあったので全部食べていただきました。（笑）
σ(・_・)が撮った写真はここまで・・・(o_ _)o
このままずっとここでおしゃべりしてました。＾＾；
「楽しかった！」の一言に尽きます。
デイキャンプのチェックアウトの時間はとっくに過ぎましたが、
楽しいひとときを過ごすことが出来て良かったです。
おまけ
（寅海苔さんが撮ってくれた写真の中から何枚かUPしました）
