みそ作り

静岡教会で一番大きなイベント（？）のみそ作りが３月１７日に行いました。みそ作りは毎年恒例行事で、多数の参加者がいます。その時の様子を報告します。
	静岡教会のみそは豆一升：麹一升：塩６００ｇで作ります。混ぜ物は一切なし。本当のみそですよ。
先ほどのみその材料を混ぜておきます。このとき麹を混ぜていると手がすごく綺麗になっていきます。しかし塩を入れると手が痛くなってきます（笑）
	合わせた物をこれですり潰してみそにします。後は家に持ち帰り熟成するのを待つのみ。約６ヶ月で食べ頃になります。
みそ作りが終わった後は、静岡教会名物菜食の昼食を皆で食べました。菌が生きた本当のみそが作りたいと思ったあなた、来年はぜひ教会までお越しくださいね。