清水 麻実プロフィール

立教大学在学中より飯田深雪氏に師事しアシスタントを務める。
その後上野万梨子氏のアシスタントを経て料理研究家として独立。
その間単身渡仏しパリのリッツエスコフィエでディプロマを取得。
ドイツ国立製菓学校やタイでも研修。自宅での教室や雑誌の料理
ページ等に携わっていたが出産後子育てに専念。
2003年食と健康がコンセプトの「Healthy&NaturalFoodStudio」
として再スタート。
料理研究家・カルチャーサロンコーディネーター

資格

ワインエキスパート
ジュニア野菜ソムリエ
チーズプロフェッショナル
JMA公認雑穀エキスパート
FLA公認食生活アドバイザー
AEAJ公認アロマテラピーアドバイザー

今までの掲載雑誌

1992〜1993年
光文社「ＣＬＡＳＳＹ」“清水麻実の缶詰探し”連載
1996〜1997年
ベネッセ「こっこクラブ」“親と子のなかよしレシピ”連載
2010年4月
「わたしの料理教室のはじめかた。」出版（毎日コミュニケーションズ）
2010年
ＳＴＯＲＹ　9月号掲載
2010年
ＳＴＯＲＹ　12月号掲載

VERY（光文社）
STORY (光文社)
女性セブン（小学館）
Ｍiss家庭画報（婦人画報社）

千趣会
ソフィア
家の光（家の光）
マダム（鎌倉書房）

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