出石 皿そば |
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| 兵庫県・出石 | ||
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| そばの町である。ここでは、どの店も皿そば。さて何十軒あるのだろう。どのお店も愛想が良くて、よそ（京都）から来た者は、まずそれが嬉しい。そしてどの店も、間違いなくおいしい（に違いない）。 席に着いて、さて、今日はこのお皿何枚食べれるかな？がまず楽しい。一人前５皿、でも追加の分も先に注文しておく店もある。写真は近又。ゆでたてを、とろろやねぎ、生たまごをたっぷりトッピングして、わさびをきかせて食べる。 色は黒っぽく、その分味が濃い気がする。しゃっきりと堅い目、そんな出石そばが、やみつきになった。どうしても、一年に一度は、食べたい（妻談） 今はもうどこにもついてくることのなくなった息子たちが、この出石には同行する。何皿食べようか、と。 城跡、武家屋敷など城下町の散策も、飽きない。春のみごとな桜、秋の紅葉、そしてこの、出石のシンボル、辰鼓楼。（時計） 出石そばのファンは多い。いつもどのお店も、にぎわっている。 |
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