 |
京都は千年の都。蕎麦も室町、江戸時代からという堂々たる老舗に出会える。
そして同じ街で、まだ新しい、しかしこだわりのとてもおいしい手打ち蕎麦屋さんにも出会える。
越前も出石も、信州、もなんとか（!?） うちから日帰りの、射程距離である。滋賀県ならもっと近い。
蕎麦目指して、走る・・・というわけでは決して決して、無いけれど。ここまで来たらあの蕎麦屋さん、というのが出来て来るものだ。
ここでは夫婦で行く、おいしい(！)蕎麦屋さんを、他府県も少しまじえて紹介してみる。
各地にある門前町には、それぞれに味わいの違う、古き良き蕎麦処があるもの。ぼちぼち、どんどんレパートリーを増やしたい。（妻談）
最近、家でゆがいて食べるのに気に入っているのは、戸隠そば（おびなた）・・おみやげの戸隠そばが、このあたりでは見たことが無いほどに細く、しっかりとこしがあって、本当においしかったので。
蕎麦が好き。しかし、うどんも。素麺もほっておけない。あれも。これも。(妻談）
好きなものがいっぱいあって、忙しい！＆太る！！・・・まあ、それはもう、どうでもいい歳にもなったので、・・・嬉しい。（？) |
|
|